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いわしのしおやき 100g

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旬の銚子産マイワシに、素材の旨味を引き出す「こんにちは料理酒」を振りかけ、直火で炙り焼きにしました。少量加えた燻製米油が焼きの香ばしさに燻香をまとい、より食欲をそそります。骨までやわらかいので、ご飯のお供に酒の肴にオススメです。

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