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辻学園調理・製菓専門学校様との共同開発第二弾。熟成させたくじら肉を下茹でした後、コンソメベースの調味液に浸けこみ下味をつけてから缶詰にしています。
缶の中には大きいマッシュルームとゴロっとしたニンニク、赤唐辛子を1本が一緒に入っていて「くじら肉とは思えない!」とのお声をお客さまからいただいています。
くじらは洋風の味付けが殆どありませんが、この商品はワイン(赤でも白でも!)に合うのでぜひお試しください。
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