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ファンティーニ　コレクション　ヴィノ　ビアンコ　3本セット

¥5,790 税込

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地域表示にとらわれず
優れた葡萄から造り出した自信作
生産地域にこだわらず、アペラシオンのルールにしばられずに美味しいワインを造りたいと思い、生まれたワイン。4種類の品種はいずれもアブルッツオで栽培しています。ソーヴィニヨン　ブランとトラミナーは山に近い標高の高い畑で栽培、酸味とアロマを持った葡萄が出来、ペコリーノとココッチオーラは海に近い畑で栽培し、リッチで糖度のしっかりした葡萄になります。これをファルネーゼが求めるバランスになるようにブレンドします。よって比率は決まっておらず、涼しい年はペコリーノやココッチオーラが多くなるなどワインメーカーのチームの腕の見せ所となります。除梗、破砕した後、アルコール発酵前に3度の低温で12時間スキンコンタクトを行います。柔らかくプレスした後、澱下げします。発酵は10度の低温で行います。グリーンがかった麦わら色。洋梨など白い果実にパッションフルーツの少しトロピカルな香りも感じられます。心地よい酸があり、非常にフレッシュですが、骨格もあり、飲み応えがあります。長く心地よい余韻が感じられます。
生産者名：ファルネーゼ
ヴィンテージ：2018年
色：白
飲み口：辛口
葡萄品種：ソーヴィニヨン　ブラン、トラミナー、ペコリーノ、ココッチオーラ
アルコール度数：12
国：イタリア
生産地域1：アブルッ

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